11月10日，中国首家以“藻”为基础原料的饮品店在北京富力城文体中心开业，为蓬勃发展的中国饮品行业增加了新亮点，注入了新活力。

北京藻多好食品科技有限公司的“藻饮”系列饮品是以新食品原料——莱茵衣藻为核心，结合了奶昔、咖啡、青汁、代餐饮、奶茶等广受消费者喜爱的各式饮品开发出的“新饮品”，每杯“藻饮”中莱茵衣藻的含量为3克及以上。

莱茵衣藻是国家卫健委2022年批准的新食品原料，适合3岁以上人群不限量食用，其丰富的营养元素符合如今的健康饮食理念，近两年得到了越来越多消费者的喜爱。莱茵衣藻被科学界称为“绿色细胞工厂”和“绿色酵母”，其营养素参考值超100%的元素有叶酸、泛酸、生物素、维生素B2、维生素B12、维生素D、维生素C、硒、铁、锌、镁、磷、铜、叶黄素，粗多糖及叶绿素含量也非常高。由于莱茵衣藻是在无菌状态下的大型不锈钢罐中异养繁殖，不与土壤接触，所以没有重金属及农药残余污染，没有微囊藻毒素，是典型的绿色食品。

“藻饮”系列饮品充分发挥了莱茵衣藻的强大特点，主打四个“零”添加：零香精，零防腐剂，零反式脂肪，零蔗糖，并以鲜果蔬、脱脂鲜牛奶及有机纯牛奶等为主要配料，将天然、简单、营养、健康融为一体。

随着广大消费者越来越关注营养健康和食品添加剂，相信“藻饮”的出现会为饮品市场提供一个新选择。（王平）